デリー銀座店で大人気だった、インド風、デリー風「フィッシュ&チップス」が、ブラッシュアップして、9月のディナータイムに登場。

　魚はタラ、衣はパコラの豆粉、米粉にスパイス。これを炭酸水で溶き、サクサクに揚げました。
　マスタードシードをテンパリングした、タルタルソースを付けてどうぞ。

　そしてチップス=フライドポテト。
　スパイスが効いていて、次から次と止まりません。

　夜間は、少しずつ過ごし易くなってきました。
　ぜひ、デリー銀座店に足を運んでみて下さい。