今週8月18、19日のアトリエデリーは、また始まる猛暑を意識して、「猛暑を乗り切る・1」と題して、南インドのイスラム・ビーフ料理を。

　やっぱり肉、肉、肉でいきましょう。
　そう、そしてやっぱり”牛肉”が元気出そう😋

　イード(イスラム教の断食明けの祭)で食べられる、プライムアンガス牛のリブのチェティナッド風カレーと、どでかビーフチャップリカバーブをメインのプレートです。