昨日の話の中で、指先で丸めるために汁気が必要なのでは、と書きましたが、その追加版。

　かなり昔ですが、銀座店に、インド料理人が2人入ってきました。
　クリスチャンでしたので、料理のタブーはありません。
　そこで、歓迎の賄いで、トンカツ、キャベツ、ポテサラが。

　食べ始めて少し経つと、彼らがキョロキョロしだして「カレーはないの？　私達は、プレーンライスには何かを掛けないと食べにくい」
　初めての日本米で粘りもあったでしょう。
　その後、カレーを温めてあげたら、楽しそうに食べていました。

　そう言った彼らも、1年も経たずして、白米とおかずを、カレー無しで食べていました。