今週のアトリエデリーは、モーリシャス風シーフードビリヤニを意識しての、日本の魚介のビリヤニです。

　今回は、ホタテ、アサリなどの出汁で作るカレーのビリヤニで、タコやイカやエビも含めての、「五目海鮮釜飯的ビリヤニ」です。
　おいしい出汁がたっぷりと出た、日本でしか食べられないビリヤニ。

　サイドには、サーモンフィッシュティカやドライポテトなど。

　詳しくは明日に。