画像は奥さま調理の、キーマ＋目玉焼きライス。
　たまに食卓に登場しますが、今日はナスが多めでした。

　キーマとナスはいい相性で有名ですが、やっぱりナスうまい。
　この夏は、ナスを追っかけてみたいですね。インドでもナス料理は多いですし。

　ナスは油をよく吸うというか、揚げることも多いですが、焼く時も多くの油が必要と思われています。
　が、焼く(炒める)前に少量の油で和えるといい、とテレビで見て実践すると、思いのほか油っこくなく、おいしくできました。

　よし、ナスで行こう❗