明日、明後日のアトリエデリー、東インドの有名料理を集めたターリを作ります。

　まずは、ラム肉のコッシャマンショー(マトンコッシャ)。コッシャはブナ＝炒めるという意味で、具の多いカレーかな。
　次にチングリマライカレー。エビとココナッツのカレーです。

　サイドには、太刀魚のパコラ、ミントチャツネを付けて。
　ベジタブルタルカリ、ミックス野菜の炒め煮。
　アルブルタ、インド風マッシュポテト、そしてパパドです。
　ライスはグリーンピースのプラオです。
　
　デリー式東インドターリをお楽しみ下さい。