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ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

社長雑談
2023.04.24

賄い、合い掛け


 賄いの画像。
 右側がポークシャバシャバカレー、左が牛スジカレー、そしてキャベツサブジ。
 味といい、濃淡のバランスといい、キャベツもあって、賄いとしてはいいできですが、盛り付けが雑というか、よく言えば“ワイルド”なので、ストリートフードにしかならないか。
 
 スパイスカレー屋さんのようにはいかないし、またそれを真似する度胸というか、それをやれないところもありますね😵