アトリエデリー、今週の金曜土曜は「チキンビリヤに第2弾」。
　田中源君の、パンチを効かせたチキンビリヤニのプレートです。

　彼は、チキンが大好きで、今までとは違うビリヤニが出てくるでしょう。
　
　画像上は、「たまに食べるならこんなカレー」シリーズで、記念すべきビリヤニ初回、いまから9年前です。
　ご飯ものを真空詰めして殺菌するのに試行錯誤した思いがあります。
　見た目は、極々オーセンティックなインドのビリヤニを意識していました。

　画像下は、アトリエデリーで昨年2月にお出しした「町食堂的チキンビリヤニ」。
　ガッツリ感を意識して作りました。

　さて、今回はどんな迫力とインパクトあるビリヤニが出てくるでしょうか？
　書斎は明日に。