「イベリコ豚のスペアリブ on the biryai」と考えて、スパイシースペアリブを試作。

　いや、うまいですよ、柔らかいしジューシーで甘みもあり。

　多分に“イベリコ豚”という思い込みの感もありますが。
　でも、こういう食材を使うと、作る方もウキウキしますね。
　何かいつも以上に、「おいしくなーれ、おいしくなーれ」と、心の中で言いながら作っています。

　もう来週には桜も開花だそうで、より一層ウキウキウキに・・・