今年「うさぎ年」ということで？チキン65ならぬ「ラビット65」なるものを、作ってみました。

　ウサギを料理するのは初めてで、買ったのが、骨付きモモ肉でした。
　間違ってガブっといって、歯が欠けるといけないと思い、骨を取ることにしました。
　が、チキンに似ていても、骨、関節の位置や曲がりが違い、大苦戦でした。

　ウサギは、砂漠のラジャスタン地方が有名ですが、特に冬場、食べると体が温まると言われています。
　クセもなく、中々いい食感ですので、今度はカレーに挑戦します。