「たまに食べるならこんなカレー」で「イノシシキーマアンダ」を作りました。

　宮崎産猪肉が手に入り、いろいろ考えましたが、シンプルな、イノシシの野性味が味わえるよう、原点に戻って作りました。
　そして食感の変化は、タケノコと大好きな茹でタマゴで。

　そう思い込んでるせいか、「やっぱり豚とはちがう。ゴツゴツした舌触りが感じられる」と思っています。

　※生スライスタマネギを乗っけて食べるのが好きです（赤玉だとインドっぽいですね）。