今日土曜日で終わります、画像のアトリエデリーの冬ターリですが、撮影の後、「ガーリックチキンフライド」に、もう少しガーリックのインパクトを出そうとなりました。

　そして、アイオリからヒントをもらって、卵の黄身にガーリックとオイルとヨーグルトとパクチーで、ソースを作りました。
　もちろんこのチキン、そのままで美味しく作ったつもりですが、味変に、そしてガーリック好きに、ちょっと付けてもらおうと思って。

　そうしたら、お客さまから、「このソース美味しい」と、ソースをほめられました。