北海道発祥と言われるスープカレー。
　改革やマイナーチェンジを繰り返しているのでしょう、定着しました。

　スープカレーというネーミングが中々微妙な感じがしますし、食べ方もご飯をスプーンですくい、スープカレーに浸して食べるとか。
　アジア的、インド的発想でいけば、ご飯に掛けてまぜまぜが一般的でしょう。

　さて画像は、アッサム風ポークカレーの製造中ですが、これもスープカレーでしょうか？（スープカレーの定義はわかりませんが）
　ここに、スパイスやタケノコが入って出来上がりますが。
　デリー、インド、カシミールの様な完璧に無駄を排したシャバシャバカレーではなく、北東インドの家庭的なポークカレーです。
　
　このカレーと、面白い副菜を今週末のアトリエデリーでは考えています。