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ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

社長雑談
2022.11.23

賄いって


 飲食業の賄いは、栄養源でもありますが、学習になります。
 特に外国人コックには、腕の見せ所でもあり、日本人コックには、絶好のすぐ近くで見て食べてが。

 時間がある時は、複数の料理が出てきますし、その組み合わせも勉強に。
 また、彼らが作る西洋、中華、和食も、我々との視点の違いがわかり、面白いです。

 画像は、時間があった時の楽しいプレートです。