デリー銀座店、今月のカレー「ポークビンダルー」、ランチで食べました。
　辛くないと聞いていたので、辛くしてもらいました。

　さて今年のビンダルーは？
　「やさしい」なあ。

　カレーには人間性が表れるのか、私自身が作ると、より辛く、より酸っぱく、荒々しい感じに仕上がってしまいます。
　こんなやさしい味は作れません。
　もしかすると、今まで私のビンダルーを食べた方は、「なんじゃこりゃ！」と思われていたのかも。

　30数年前、初めて「ポークビンダルー」を作り、スタッフに食べさせた時、スタッフが発した言葉は
「インドらしいけど日本人には合わないのでは」でした。

　言いえて妙、素直な感想だったのでしょう。
　時代は移り、インドカレーの認知度もかなり上がってきているので、今は大丈夫かもしれませんが。

　ポークビンダルー、初めて食べた時の、あのガツンとくるパンチ力、インパクトがトラウマ？のように、私の頭の中には残っているのかなあ・・・
　でも美味しかった！！