ケララの観光スポット、アレッピーの名が付いているフィッシュカレー。
　魚はマナガツオやサワラなどの海の魚を見ましたが、淡水魚もあるのかも知れません。

　アレッピーフィッシュカレーとは、ココナッツミルクの魚カレーに、酸味として、グリーンマンゴを加えたもの。
　ほとんどが、このグリーンマンゴですが、「日本で手に入らない時は、酸味のある果物を入れればいいのでは。」とインドシェフから言われたことがありました。

　梅なんかどうでしょうか？
　これもスパイスももっとリベラルに考えていきましょう。
　
　画像は、6年前の「たまに食べるならこんなカレー」で作りました。
　この時は、タイ産だったかのグリーンマンゴを買っていれました。
　魚は冬だったので、アンコウを使いました。