ミッドタウン店、今週のカレーは「マトンカラヒ」です。

　デリーではおなじみのカレーで、北インド、パキスタンの代表的料理。
　家庭でも、街食堂でも、ホテルでも登場します。

　我々のレシピでは、スパイス、タマネギ、トマトとシンプルですが、「シンプル・イズ・ザベスト」。
　今回は、羊肉（ラム）でいきます。
　やはりこの料理、羊肉がいいですね。

　連日３５℃近い暑さ、この「マトンカラヒ」で乗り切る、ってのはどうですか？