次回のアトリエデリー、今試作してるのは、ブリでアレッピーフィッシュカレーに、鴨のシークカバーブ。
　そしてタンドーリサーモン。

　アレッピーフィッシュカレーは、魚とグリーンマンゴの酸味を足した、ケララフィッシュカレーのちょいアレンジ版。
　鴨のシークカバーブは、鶏より野性的な感じが。

　そしてタンドーリサーモン。
　これは、タージホテルのレシピを拝借して、プチ贅沢にサフランで香りと色を付けてみます。
　明日味見して美味しければ。