７月下旬から、工場に行くことが多く、２週間ぶりのデリー銀座店。
　夏らしく、忙しいようで、ホッとしています。

　そこで、今月のカレー「スリランカンビーフカレー」を味見。
　ハマった、ウマい！

　鰹節の香がプーンと立ち、柔らかく溶け込んだビーフと、甘さの少ない見た目以上にスッキリしたカレー。
　
　スリランカ料理に詳しい方なら「こんなのじゃない」と言われるかもしれませんが、デリーのポリシーである「インド亜大陸の代表的な料理を日本の風土や米、日本人の味に合うようアレンジ」と思ってください。
　「ビーフカレーにモルディブフィッシュは使わない」との意見も聞きましたが、「美味しければ、入れてもいいじゃありませんか」であります。

　さてさて、銀座店では、やや辛さが抑えめ。
　やはりこのカレー、辛いのがうまい。ぜひぜひ「辛くして」と頼んでみてください（辛いのがどうしてもダメな方は除きますが）。
　辛口だと、スッキリ毎日食べられそうな気がします。