ブログを書くときは、主題を考え、デリーのこと、カレーのこととの関連性のあることを書くようにしています。

　しかしこの時代、情報があふれてます、感ずるところもあります。
　そんなところを今日は。

１．　画像はとあるレトルトカレー。黒っぽいカレーがおいしそうに感じ、主流になってきたかなとも感じます。昔、今でもそうだと思いますが、「カレーの色？」と聞かれると、多分「黄色」と答えるのでは。デリーも黒いのがありますけど。
　しかし、このカレー封を切ると、すごいレトルト臭。冷蔵庫に残ってた肉を焼いて加えましたけど、焼け石に水でした。

２．テレビで、「パクチーが嫌いなタイ人は何を食べるのか？」的質問をタイですると、屋台の人が「パクチーが入っている料理はあまりない」と答え、日本のパクチー山盛りタイ料理を見せると、「こんなの食えない」風な答え。

３．７色のチーズカレーが注目されているとか。もちろん、インスタ映え狙いでしょう。この手の料理が増えています。
　　夜のプールでは、インスタ用の撮影場所を用意している。
　　インスタの神通力はいつまで続くのか。私も一応行なっていますが・・・

４．インド料理界に大きな流れが２つできてきたか。１つはオーソドックスにインドの伝統的、主流な料理を追い求めていくもの。もう１つは、オリジナリティー重視、モダン、フュージョンなインド料理。
　そしてデリーはふらついている

５．スリランカ料理は踏ん張り所。ネパール料理は、インドと被るところが多いので、巨大でブラックホールのようなインド料理に吸い込まれないように。

　溜まったら、またお話しましょう。