ミッドタウン店、今週のカレーは「ククラ・コ・マシュ」。
　ネパールのカレーで、「鶏肉」という意味のチキンカレーです。

　現ミッドタウン店主任コックのスレンドラ君は、ネパール出身で、カトマンドゥのインド料理店で１０年働いた後、来日し、インド料理店に勤めていましたが、縁あって、１０年ほど前からデリーで働いています。

　賄い以外、ほとんどネパール料理は作りませんが、賄いで作ったククラ・コ・マシュがとてもおいしく、今回登場となりました。

　家庭的で、先鋭なスパイス感はありませんが、メティやアジョワンの香りを出し、何ともほっとするカレーです。
　脇役の大根もいいですよ。