明日、明後日のアトリエデリーは「フライドチキン・ビリヤニ プレート」です。

　ベジタリアンが多いインドでは、野菜のビリヤニに、トッピングでフライドチキンを乗せる方法のストリートフードを見たことがあります。
　また、インドのケンタッキー・フライド・チキンでも出していたので、「唐揚げ好きの日本には合うのでは？」と考えました。
　フライドチキンは２種、手羽先はマリネして米粉で、モモ肉はフライドチキンのように、衣に味を付けて揚げました。

　グレイビーは、チキンキーマを加えて、サラッと仕上げてあります。

　たっぷりとビリヤニをお楽しみください。