お知らせが遅くなりましたが、今週のアトリエデリーは、スリランカのフィッシュカレーを中心に。

　カツオが有名？人気？、それは勝手な思い込みかもしれませんが、やはり日本人としては、カツオよりマグロでしょ。

　ということで、今回はマグロカレーを。
　マグロは下味を付けローストして、カレーと合わせるデリースタイルで。

　パンダンリーフ、カレーリーフの香りを立たせてます。

　詳細は、明日、画像と共にお知らせします。