試食を兼ねての本日の早飯。
　ポークビンダルーにダルなど、大好物ばかりで役得、役得。

　今日はダルのこと。
　このミックスベジタブルダルは、ゴア・パナジのマリオットホテルでの朝食ビュフェに出ていました。
　
　そこにいたコックさんと話すと、やはりここはホテルだから、盛り付けなども考慮して、また欧米人客が多いので、野菜を多めに入れてるとのこと。
　その時は、グリーンピース、ニンジン、ポテト、インゲン、そしてコーン（軸付をカットしたもの）が入っていました。

　しかし、サンバルのように単種の野菜入りダルは食べたことがありますが、こういったタイプはインド的ではないですが、美味しい、というか新鮮に感じました。

　今回のように、インパクトのあるポークビンダルーには、こういったやさしい、母親のようなダルは「一服の涼」といえますね。
　
　この２種とアチャールがあれば大満足です。