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ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

ドライカレー
社長雑談
2022.04.11

ドライカレー


カレーピラフかキーマ乗せタイプか、 ドライカレー論争、未だに結論が出ていないよう。

しかし、客船→ポールスターが元祖であるから、キーマ乗せが優勢ですか。
しかし、しかし、昭和30、40年代を見てきた者としては、ピラフタイプのドライカレーは喫茶店文化の中でナポリタン共に生き、サラリーマンの一時間休憩を、コーヒー付き移動なしで貢献。
そう、喫茶店食のメニュ-だった。
タバコの煙モウモウの中で食べていたような気がします。

たぶん洋食レストランやホテルでは、カレーピラフと名付けていたのでは。

その後、カフェハイチ、パク森など、キーマ乗せ型がドライカレーとして登場、現在に至っています。

中高年には、ドライカレー=ピラフ型炒め飯がしっくり来るなあ。