明日２５日（金）と２６日（土）の２日間、アトリエデリーのイートインとテイクアウトを行います。

　今回は、インド料理の原点回帰としてチキンを北インド風の料理で、ターリ皿に盛りつけました。
　宗教的タブーがない肉なので、広く食べられ、様々な調理法を用いたものがあり、逆に難しい食材です。

　ムガール風のチキンシャイキーマにマライカバーブ。
　これらは、ムガール皇帝シャージャハンが毎週金曜日（イスラム教の安息日）は、宮殿内も飾る花も料理も白くというお達しからできたという話が。
　
　カダイチキンはパンジャブ風、ジガーマサラ（レバーマサラ）はイスラム式です。

　ちょっと豪華にサフランライス、そして北インド式にチャパティも添えてお出しします。

　テイクアウトは、お時間を指定いただければ、お待たせせずに、ご用意できますので、ご利用ください。
　お電話は、
　　　アトリエデリー　03〈5817〉8045　
　朝10時にはつながります。