お天気、回復しました。

　さあ、ダル・バアトを楽しみましょう。
　今回の試作が始まった火曜日から、毎日食べています😃☺
　
　ダル、なんと優しいのでしょう、味も体にも。
　デリーのメニューコンセプトに、「毎日食べられる、毎日食べても飽きないカレー」がありますが、ダルはまさにそれ。

　でも、昔の”インド料理屋都市伝説“に、「日本では、魚カレーと豆カレーは売れない」があり、実際に20世紀はその通りだった気がします。
　
　しかし昨今は、肉カレーからの脱却、いや、インド料理が日常化して、また、肉＝高級のイメージもなくなってきました。

　ダルもそのうち、メニューに加わる日が来るかな。

　今日、明日は、アトリエデリーのネパール式ダルをどうぞ召し上がれ🎵
　テイクアウトもできます。