また、金曜日と土曜日開店の「アトリエデリー」のイートイン。

　明日、明後日は「町食堂のチキンビリヤニコンボ」。
　田中源君がバンガロール思い出の味を再現しました。

　「上に乗ったチキンタングリカバーブで、チキンだと表現している」スタイルで。
　チキンのグレービーソースももちろんあります。
　ライタは今回、ガーリックとチャイブのさっぱりだけどコクがあるイメージで作りました。

　そして「ラムシークカバーブマサラ」。
　これはスワミシェフがよく賄いで作ってくれたメニュー。
　前菜的肉料理を、メインというか中心に押し上げてくれる調理法です。

　緊張感が少ない分でしょうか、私もホテル、高級食堂より、町食堂のビリヤニ、好きです。
　
　もちろん、テイクアウトもご用意できます。
　電話で前もってご注文いただくと、お待たせいたしません。

　皆様のご来店、お待ち申し上げます。

　アトリエデリー
　文京区湯島-37-10
　03（5817）8045