お正月のカツカレーの時にお出ししていた「カシミールとんかつソース」。

　実は、とんかつ店で、その店のオリジナルとんかつソースの作り方を聞いて、試してみたのが最初、もう20年くらい前ですか。

　今年は「お正月、お正月」ということで、また、カツが大きかったので、作りました。

　本来は、もっと辛くしたかったのですが、スタッフから止められて。

　そして翌日、カツサンドをこのソースで作りました。
　カラシ好きなもので、焼いたパンにバター、そしてカラシをたっぷり塗り、カシミールとんかつソースにまみれたカツを挟んで食べると、ウマイ、ウマイ。

　今度、商品化したいです。