アトリエデリー、12月11日，12日のカレーの一つ「チキンティカマサラ」。
　田中源君が作りましたが、美味しかった。
　
　バターチキン甘さとしつこさが苦手で、それを改良すべく作り「チキンティカマサラ」と命名して、この夏にお出ししました。
　今回は、それをブラッシュアップして、カレーリーフ、マスタードを加え、バターを使わずに、キレのいい、香りのいい、すっきりした味に仕上がりました。

　バターチキンではありませんが、まさに”大人の味”、辛党の箸休めになります。
　チキンもしっかりマリネされていて、味があります。

　明日、全メニューを発表いたしますが、楽しいメニュー構成になっています。
　食器もね。