現在販売中のカレーの1点、「牛ホホ肉のコルマカレー」を食べました。
　
　手前味噌で申し訳ありませんが、いい出来。
　工場で作ったとは思えない、かなり店に近い味に。
　やや行き過ぎかと思うくらい、タマネギを深く炒め、かと言って苦味が出過ぎてる訳でもなく、ギリギリの仕上り。

　牛ホホ肉も、形を崩さずに、すごく柔らかい。
　こちらから、工場に何度も足を運び、油、タマネギ、スパイスを足し引きしました。
　特にタマネギは、工場では怖じ気付くほど深煎りするようにしました。

　コルマファンには食べて頂きたい一品です。