昨日の鴨シークたちも、即完売ありがとうございました😂

　実は、「どでかチキンカレー・コルカタ風」の人気が凄かったので、“柳の下の2匹目のどじょう”👅をと考え、どデカポークを試作。

　1個150~200gにカットしたバラを、全面よく焼き、柔らかーくなるまで煮込みました。

　カレーソースも色々考えましたが、皆、「インドカレー」が一番合うということになりました。
　焼いた焦げ目のメイラード反応が、繊細なインドカレーによくあいます。
　これぞ“日本のインドカレー❗”

　できあがったら、よろしくお願いいたします。