ここ数年、インドのストリートフード、町食堂、市場食堂のカレーに興味が。
　日本でもB級グルメなる料理に人気があるように思います。
　これがなぜかは、かなり分析がなされていますが、それはまたいつか。

　単純に、美味しくて、安くて、ストレスなく食べられる。
　ハレよりケ、非日常より日常、いわゆるカジュアル化。
　
　そして、いいのが個性的でないこと。
　多くのお客さまがターゲットですから、没個性で万人向きに作られているよう。

　こういった没個性と個性的なものを、ワンプレートやタリで組み合わせるのも、楽しんで頂けるのではないかな。