ここのところ、工場のお盆休みや伊勢丹のビリヤニ、そして何より衰え？により、仕事のはかが行かず、「たまに食べるならこんなカレー」も1種類になってしまいました。
　明日発売になりますが「ガーリックシュリンプカレー　ケララスタイル」です。
　エビの頭、背ワタ、足、ケンをはさみで切り、ガーリックと塩とオリーブオイルに付け、一晩寝かせてバターでソテーという、ハワイアン風に。

　それをココナッツミルク、青唐辛子、カレーリーフ、マスタード、タマリンドでケララスタイルのカレーと合わせました。
　濃い味のエビカレーのように、エビの頭で出汁を取るタイプでなく、あっさりとしたカレー、そしてガーリックシュリンプを楽しんでいただきます。

　エビの殻、炒めてから煮込んでありますので、お好きな方は、お召し上がりいただきたいと思います。
　エビは5個入ってまーす。

　辛めのエビカレーをぜひどうぞ。
　明日土曜日20時販売開始です。