役得で、ポークビンダルーディナーをいただきました。
　奥さん作のバンドゴビサブジ（キャベツのサブジ）とベンガルカレーとオニオンピクルス。

　自分で自分好みに作っているので当たり前ですが、「好きだなあ、この味」。
　濃厚なスパイスの香りと辛さ、酢の酸味、タマネギ、トマト、そして豚脂の甘さにマスタードの軽い苦味。
　日本の炊き立てのご飯があればいうことなし！
　
　社長の遊びで、もっと作っちゃおうと思いました。
　このおいしさを知っていただくには、やはり低温での殺菌＝冷蔵品となりますねえ。
　今までは「たまに食べるならこんなカレー」で他のカレーと組み合わせていましたが、”たまに”ではなく、もっと普通に食べてもらいたいので単品でいこうかな。

　この夏も、どこにも行けそうもないから、”ポークビンダルー、ヤケ食い”しましょう😊