今週末は、バラエティーに富んだインド料理をどうぞ。
　
　「たまに食べるならこんなカレー」は、「昭和の印度ポークカレー・プレミアム」とムンバイ料理「サリチキン・アプリコット」の2種。
　全くテイストの違うカレー、片や日本の古き良き時代？、そう前回1964年の東京オリンピックの時代的インドカレーで、しかもポークが日本、東京らしい。

　此方サリチキンは、ムンバイのランチにピッタリは、ドライアプリコットとフライドポテトがアクセントの、パルシ（イランから亡命したゾロアスター教徒）のチキンカレー。

　そして、デリーを知ってる方ならお分かり、スパイシートマトスープの「ラサムスープ」。
　南インドの代表料理を、創業社長がトマトスープ仕立てにした、人気メニュー。

　あとはカバーブが2種。
　スコッチエッグの元になった、インド料理。ゆで卵を水仙の花（ナルギシ）に見立て、ひき肉を廻りに付けたボリュームあるカバーブ。
　今回は、カレーでなく、スパイシートマトソースで。

　最後はラムの柔らかく、筋の全くないショートロインの中心部のみを使用したカバーブイラニ。
　おろしタマネギとブラックペパーとパセリのインド的ではないマリネソースが特徴です。

　今回は面白い組み合わせになってしまいました。
　今夜20時販売開始します。