飲食店が、通常に戻るには、まだまだ時間が掛かりそうです。
　まして今は”アルコール禁止“ですから、店内での飲食は少なくなります。

　この日は、銀座店からテイクアウトをして、食べました。
　店舗でできたての味を知っているので、テイクアウト商品との差違を確かめてみたいこともありますが、知ってるだけに、逆にアローアンスが広くなり易く、初めての方とは、違った印象になるのでは。

　もし、我々がデリバリーをするのなら、初めての方にも美味しいものをお出ししないと「なんだ、デリー美味しくないな」と失敗しそう。

　容器でできたての維持を考えるのか？　再加熱用の味付けにするのか？
　再加熱の方法は？　再加熱に向かない＝劣化が早い　
　などが課題です。

　デリバリーで人気のピザは、サイドディッシュは別にして、システム自体はよくできています。
　研究、研究✌✌✌