ご家庭用の、コンチネンタルカレーとカシミールカレーのカツカレーを作ってみました。
　
　やはり問題はカツ。
　揚げ立てには敵わないが、ギリギリ及第点を目指して、衣、揚げ方、殺菌を試験。
　ポイントは衣のサクサク感ですが、何度か試作しましたが、うまくいく時、いかない時。
　そしてだんだんわかってきたような。

　ご家庭で、オーブントースターを使って頂ければ、ほぼいけますが、電子レンジでいけないか、と試行中です。

　あんまり時間が掛かると自粛期間が終わってしまい、外食、買い物に行けちゃうので、急がねば。