今月末販売予定の「たまに食べるならこんなカレー」のひとつは、「ローストラムのからし菜カレー」。
　
　そしてもう一点は、ビーフルンダンに挑戦しようと思っています。
　インドネシア、スマトラ西部のカレー的料理ですが、マレーシアにもありました。
　マッサマンカレーと並ぶか、それ以上と言われるとか。

　先日テレビで、これらパダン料理のNo.1と言われる、70歳過ぎのシェフが、ルンダンのポイントを解説していました。
　10時間以上煮込むのが本来で、それは日持ちさせるためだとか、肉はビーフが一番、スパイスペーストの作り方などなど。

　すごく食べたくなったので、忘れないうちに、作ってみようと。
　
　ビギナーズラックで、美味しくできたらご提供したいと思っています。
　たぶん、デリー風に寄ってくると思いますが。
　白いごはんと食べます。

★画像は、レシピの材料の一部で、スパイスもインドカレーで使うものもまだたくさんありますし、ハーブもまだ全部届いていません。