カレーはよく食べるのですが、ハヤシライスは家で作ってもらうだけで、外食でも食べませんし、作った事もありません。
　
　そこで、ちょっと思うところあって、作ってみました。
　が、作り方もよくわからず、牛肉を拍子切りにし、ミルポワと赤ワインに一晩漬けて、トマト、ケチャップなどで作りました。
　スパイスは、超少なめの、シナモン、クローブ、ナツメグ、ブラックペパー、ローレルを。

　出来上がりが画像右下。
　女房から「これはハヤシライスではない。ハッシュドビーフ？　いや赤ワイン煮？どっちかというかカレーかな」と言われました。
　まあこんなもんなのでしょう。
　でも嫌いな味ではありませんでした。

　さてさて”カレーうどん”。

　こんなに売れると思わず、うどんの追加注文も遅れ、ご迷惑をおかけいたしました。
　なんとか、金曜日には再販の都合がつきそうです。

　うどんもさることながら、このカレーうどん、すべて寸胴での手作りなので、一回に60人前程度しかできません。
　現在、鋭意作り続けております。
　もし売り切れになったとしても、すぐに作りますので、ちょっとお待ちいただければ。
　こちらは外出自粛、テレワーク応援に、と考えた商品ですから、緊急事態宣言が終わるまでの3月7日までは作り続けます。

　よろしくお願いいたします。