一手間カレーのその2は、「豚バラカレー」。
　以前にスタミナカレーとして紹介しました。

　豚バラスライスを一口サイズにカットして、塩・胡椒、あるいは塩・カレー粉。
　塩は肉の重量の0．5から0．7％位でしょうか。
　そして肉は、お好み量ですが、生肉150gも奮発すれば、プチゴージャス。

　焼き立ての豚バラと、インドやカシミールのソースと合わせれば最高。
　豚の脂の甘さと辛さのマスクで、ワンランク辛さは落ちるよう感じられます。
　
　やっぱり豚は脂が美味しいので、ロースやモモよりバラか肩ロースが好みです。

　健康を考えると野菜も入れたいところですが、そんなことを忘れて、豚バラだけで食べるのが、極楽極楽。