この時季になると「年越しそば」、そしてうどん業者が押している「年明けうどん」（浸透度はまだまだかな）。

　インドでは、手食のせいか、麺類があまりないような。
　南インドのイディアッパムくらいしか思い浮かびません。

　3,40年前には、少しイタリアンが入ってきていて、ムンバイの裕福な若者たちがベジタリアンのトマトパスタを食べ、ディスコに夜な夜な行き始めていました。
　あとは、チャイニーズインディアンのチョウメン（焼きそば）。

　麺好きのインド料理屋としては、何とも切ないので、ネットショップの「簡単で便利でお手頃価格、おうちごはんを楽しもうhttps://shop.delhi.co.jp/c/stayhome」のコーナーにそっと乗せたいと思っています。
　辛いカレーうどんにチベットのトゥクパ、チョウメンなど、ちょっとインド寄りにはいたしますが。

　ランチは麺類の方も多いでしょうし、まだまだテレワークもありそうですから、そんな時に簡便に食べていただけるよう（5分以内でできるを目標に）今準備しています。
　　
　乞うご期待！！