ミッドタウン店、昨日より始まった「昭和35年｛1960｝のカシミールカレー」を早速、ミッドタウンセットで食べちゃいました。

　店側もレトロ感？を考慮してか、ライスの脇に、当時の「ヤマゴボウの漬物」と「プロセスチーズ」が添えられていました。
　カレーもパックよりややとろみが強く、照りがあり、野菜の甘みも感じつつ辛い。

　今のカシミールが、研ぎ澄まされたシャープな、日本刀的（言い過ぎかな😊）なのに対し、優しさというか「キレは弱いがコクがある」タイプに。
　創業者が「毎日食べても飽きないカレーを目指す」には、今の研ぎ澄まされ感の方がいい、と思います。
　一日に3回食べに来る方がいらっしゃるんですから。

　カシミールカレーの進化の過程を楽しまれてはいかがでしょうか。

　ミッドタウン店は12月31日の19時まで営業、1月2日11時始業です。