デリーのネット商品の中では、最もお高い商品群で、私の個人的趣味や食べたいカレーを、冷蔵で、コストを顧みず（やや考慮？）作らせていただいています。

　今回は「ナンドゥ・マサラ（カニカレー）」と「オックステールカレー　モーリシャス風」の2点。
　カニカレーは、業者から「ダンジネスクラブ（アメリカ・カナダ産）が多く入ってきたんで使ってみないか?」ということで、久しぶりにカニカレーが食べたくなり、スワミシェフのチェティナッドスタイルで作りました。

　オックステールカレーは、昔からオックステールスープが好きだったので、一度使いたいと、もう10年近く考えていたのを実現。
　レシピを探していたら、モーリシャスの家庭料理に到達。
　家庭料理らしく、使うスパイスはカレーパウダーとチリとカレーリーフだけ。
　
　久々にカレーパウダーのカレーを作りましたが、ちょっと新鮮。使ったのは、デリーで販売している「スワチカカレーパウダー」。
　カレーパウダーは、スパイスをミックスさせるのとは違い、ミックス後1カ月以上の熟成期間があるせいか、スパイス同士が同調し、独特の一体感が出ています。
　さらに、オックステールの濃厚な出汁が混ざり合い、想像以上に美味しいかも😋。
　
　本日20時販売開始です、よろしくお願いいたします！