画像は今から16年前の、「クリスマスディナーセット」、記念すべき第一回目であります。

　デリー赤坂店で、スワミシェフとジェローム店長で、「タンドーリホールチキン、カシミリプラオ、チャパティ」のセットを作りました。
　これを、当時のネットのお客様にご案内したら、”３セット”売れました。
　当時は焼き立て、炊き立てを冷ましてクール便でお送りし、2日以内に食べてもらうものでした。

　そして「オンラインレストラン計画」を立てて、殺菌機や真空機、急速冷蔵・冷凍庫を揃え、食品工業のインストラクターの先生と、本格的に取り組み、今に至っています。
　毎年、毎年、ずいぶん長いことやっている気がしますが、まだ16年なんですね。
　
　メニューも限られますが、できるだけレストランの味に近づけたいので、冷蔵がギリギリです。
　今後も研究続けますので、よろしくお願いします。
　
　こちらが、2020年度です。