画像は、北インド風町食堂のカレーと思って作ったもの。

　なぜ”町食堂”？
　こういう仕事ですから、インドへ行くと、食べることが中心になり、旅前から決めていたり、現地で聞いたファインダイニング（FD）系に行く事が多く、料理もこれを、と決めて行くことが多々あります。
　あとは、ストリートフードでしょうか。

　その分、期待が大きく、普通だとガッカリしてしまいます。
　例えば、インド一美味しい「ダルマッカニ－」と言われたFDでは、あまり感動せず、翌日のランチでふらっと入った、ユニフォームもない、町食堂のがうまかった。

　たぶんインドに行かれた方、あるいはどこでも、そういう経験はおありでしょう。

　ということで、あまり期待せずに食べていただくと、美味しく感じるのでは、という姑息な、邪な狙いが・・・