多くのご希望を頂いた、レトルトカレー「ムンバイ町食堂のチキンカレー」、作りました。
　保持期間をみて、来週には販売開始となりますので、ネットショップ、ご覧ください。

　カレーリーフ、マスタード、クミン、タマリンド、ココナッツミルクなどを使い、いわゆる、ムンバイの町食堂のどこにでもある味を再現しました。
　お好みで、ライムやレモンを絞っても、青唐辛子や小タマネギを齧りながら召し上がるのも、バーチャルムンバイ旅行になるかな。
　パウ（パン）の代わりに、フォッカッチャやロールパンもライスと一緒に食べるのもムンバイ風にならないでしょうか。

　もう少々お待ちください。

　追伸
　　クリスマスなどの時間の余裕を探しながら、「ガーリックポークカレー」やお子様用カレーも、年末年始に間に合うよう、作っていきたいと計画しています。