本日の”家カレー”は、サイドを充実気味にしました。

　と言っても、たいして目新しい、手の込んだものではありませんが、自分の好みです。
　この日のカレーは、インドカレー（鍋ごとのもの）とポークビンダルーでした。

　サイドは左からニンジン（マッチ棒サイズにカットしたニンジンに、パクチー、レモンジュース、塩、砂糖ほんの少しにオリーブオイル少々）。
　キュウカンバーカチュンバー（好みであるミジンにカット。タマネギ、キュウリ、トマト、パクチー、グリーンチリにレモンジュース、塩、砂糖一つまみ）。
　ポテトのブルタ（今回は茹でたジャガイモにバターと牛乳とパクチーを足して塩とマッシュに。そこにクミンシードと赤唐辛子をオリーブオイルでテンパリング。

　すべてにパクチーが入っているのは、老夫婦２人で、一袋を食べ切れず、もったいないから(o^―^o)

　あとはラッキョウと「岩下の新ショウガ」。

　休日ならではですが、２，３時間前にこれらサイドを作って冷蔵庫に入れておけば、すぐにたべられますね。

　インドカレー、ポークビンダルー、今日も美味しかった。