デリー銀座店、今月のカレー、ロガンジョシュを味見。

　というのも、今回は初めて、アイスランドラムのネックミート（首肉）を使用。
　チキンのせせりのように、他の部位より筋肉質な歯ごたえがありますが、固くはなく、煮込んでカレーに使うには、脂も少なく、パサつかずジューシーで、食べやすい。
　トロトロもいいですが、歯ごたえが多少あるのも、何か新鮮で、美味しい。

　またロガンジョシュ自体、赤い油を浮かせるタイプのカレーですから、トントロの様なやや筋肉質なネックは合う気がします。

　銀座方面にお越しの際は、ぜひお試しを。