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ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

ネットショップ
2020.08.29

ポーク、人気あるなあ


 明後日まで、ネットショップで¥6500以上ご購入いただくと、ドライカレーペーストをやってます。

 この4月、緊急事態宣言が発動されて、レストランが自粛になり、日頃のデリーファンのお客さまへの還元と利便性を考えて販売した、「お好みのカレー+チキンまたはポークの具、別添・どれでも¥500」。
 まだまだ販売していますが、最近は、ポークの人気が急上昇で、製造におわれています。

 バラ肉を使い、塩コショウして素揚げにしてから袋詰めして殺菌。
 この方法が今のところ、一番ダメージが少ないようです。
 
 今までは、チキンよりポーク、ポークよりラム、ラムよりビーフがダメージが少ないと思っていましたが、ポークは素揚げとバラ肉の脂部分がいい仕事をしていて美味しい。

 豚脂の甘みと極辛カシミールのハーモニーがすばらしい👌👌

まだの方、ぜひ☺